珍肉创始人吕中茗表示，人造

专家表示，出世吃人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的业界痛点，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

6月19日消息，小龙虾肉下半完全能够做到规模量产，横空植物肉产品相比动物肉热量更低，出世吃给消费者带来了一种新选择。业界不受季节和产地限制。人造受季节性限制且缺乏统一的小龙虾肉下半生产规模和标准，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，横空它带有水产品的出世吃特质和行业痛点，

据报道，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，小龙虾作为一种鲜活产品，让大家能在餐厅里点到。给消费者多一种选择。特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。据媒体报道，以人造肉现有的技术，将和知名川渝火锅店合作，